viernes, 23 de abril de 2021

UN PEQUEÑO CAMBIO

 Es extraño, a pasado un año de la pandemia y lo único que tengo en mente es, como salir adelante, no me interesa como viva, como mantenga mi salud, con quien este, solo quiero salir adelante, darle a los míos un mejor calidad de vida.

Así que eh decidido dar un cambio, lo malo es que siempre digo eso, y no veo gran cambio. siempre me digo que saldré a correr, a mejorar mi salud física y aquí estoy con 102 kl y para que se hagan a la idea mido 1.71 cm, si, sobre peso. Siempre digo que voy a encontrar un trabajo espectacular y mírenme, sigo de propinero en trabajos que no tienen futuro y  ni siquiera veo un lugar sabio a donde proyectarme. Me veía con hijos y esposa y viviendo una vida hogareña con salidas los fines de semana y nada. En su gran medida se debe a mi actitud con el mundo, paro cansado, postergo cosas, trabajos, soy vago, soy dormilón, renegón, paro sin sueño en las noches y me conformo con series que no hacen nada que perder el tiempo. 

Por estas razones eh decidido hacer un cambio, no se si diario o de vez en cuando, pero tengo que tratar de mejorar, por mi y por los míos, tratare de mantenerlos informados de todos los avances, hasta haberles escrito un pequeño texto como este ya me tiene agotado, con ojos que me pican por un sueño acumulado por años.

El aspecto del amor estoy como una novela mexica, pero en la novela yo soy el malo en los capítulos finales, sin nadie que me acompañe, con una desgracia por venir y sin cariño de nadie. Y no le puedo pedir al universo a alguien que quiera ser feliz conmigo. Por que seria malograrle el rato, o al menos diaria estas palabras un tiempo despues, gracias a Dios que me libre de el.

Estare mas activo en este blogg, ojala no me gane la pereza.

saludos



miércoles, 24 de abril de 2019

EL CÓCTEL EN PERU





Tengo la enorme suerte de estar viviendo en los años en donde Lima "La Gris" paso a ser de una ciudad de bebedores de cerveza comercial (respetando a los que les gusta la cerveza comercial) a un lugar en donde su gente empieza a saborear los cócteles de una manera mas atractivo los fines de semana y en fiestas.
Recuerdo por haya en el 2004 salia de colegio y era muy normal querer beber bebidas espirituosas con los amigos, por venir de un colegio del estado entenderán que no contábamos con recursos monetarios, solo teníamos lo que el vuelto del mercado nos quedábamos y las propinas de abuelos que tanta falta nos hacia. Por estos lares es clásico tomar el  rico Ron con su gaseosa negra, que buenas recuerdos de esas borracheras, y si había plata lo ideal para todo buen limeño, su rica caja de chelas helada, no interesaba si era invierno o verano, siempre heladas. 

Cuando me senté en mis clases de Bar que se dictaban dentro de la carrera de gastronomía, me iniciaron hablaban de aguardientes y licores, de como un buen cóctel hace sentir placeres inimaginables. Me enamore del bar al instante, y del Pisco me volví hincha, empece con los clásicos como Pisco Sour, Chilcano del Pisco, Algarrobina, Capitán, uno mejor que el otro en un circulo infinito de sabor. Ya al pasar los meses estudiando, decidí probar suerte en un trabajo, tan emocionado cuando empece en un Bar pequeño, pero triste fue mi experiencia, lo único que buscaban los clientes eran cervezas comerciales y cócteles extranjeros. ¿adonde se fue lo que me dijeron los profesores sobre la importancia del pisco? mis sueños rotos como embajador del pisco con mi gente, al diablo la idea de consumir lo nuestro, se moría la idea de preparar mi rico pisco sour, que me sale espectacular, no crean que me quede en su solo lugar, me estuve paseando por muchos lugares de Lima, desde sitios exclusivos y otros mas comerciales, pero la historia era la misma, nadie disfrutaba de lo nacional, de lo propio, a la gente le gustaba las cosas extranjeras, quien era yo para decirle a la gente lo que debía tomar.

En el verano del 2008, pasaban muchas cosas, el famoso grupo Néctar, fallecía en Argentina en un accidente fatal de auto, nadie sabia que Néctar iba a Argentina a tocar siempre y en demás países de América y Europa, unos meses antes Machu Picchu era declarado maravilla del mundo. Ahora me dirás, ¿que tiene que ver estos temas con el articulo? .- y es que tiene que ver, y mucho. Estos dos ejemplos que resalto aquí hicieron que el pueblo peruano sienta ese cosquilleo de orgullo nacional que tanta falta nos hacia, un grupo musical internacional y respetado llego a todas las radios y la ciudadela incaica reconocida a nivel mundial, eran cosas de celebración, esto desemboco con la gastronomía  peruana en las nubes y empezó a acompañar su aguardiente bandera, el Pisco.

Desde ese verano se reemplazo "el Destornillador" por "el Chilcano de Pisco" como cóctel del verano y el Pisco Sour paso a ser fundamental en toda discoteca, bar, restaurante y Fiesta que se tenga en Lima, tanto asi que ahora tiene sus días de celebración cada año y cada vez mas grandes, aun el peruano se resiste a ser un consumidor masivo de Pisco y hacerla su preferida de los viernes y sábados, cada vez se va ganando terreno, salud con Pisco, solo para peruanos que saben.











domingo, 31 de marzo de 2013

La Lima

La Lima

Es muy poco provable que la gente se pregunte a menudo si le gusta o no su ciudad, yo siempre me lo he preguntado, es algo normal en mi, no es broma, tengo suerte de que deteste estar en casa-prefiero caminar o recorrer lugares nuevos, pero no el mismo sitio. Al contrario me encanta conocer mas y mas, la mayoria piensa de esta manera, aunque siempre, la mayoria, quiere huir de la ciudad que los acoje y los tiene en su regaso, para mal o para bien no siempre es bueno "huir". Al menos eso nos enseñaron cuando eramos niños, nos decian:
-Tienes que hacer frente a las situaciones y salir adelante.
Pues de eso se trata-Lima la hermosa esta aqui y es de ustedes, mia y de todos los que la quieran visitar.